Die Tricks mit Olivenöl

Fast alle Etiketten versprechen das Gleiche: Natives Olivenöl Extra - die höchste Güteklasse. Doch steckt tatsächlich in allen Flaschen die beste Qualität?

Die mediterrane Küche feiert seit Jahren einen Siegeszug. Ihr Erfolgsrezept liegt in der Einfachheit der Gerichte - auf dem Speiseplan stehen wenige Zutaten von höchster Qualität. Der Schlüssel dafür: Olivenöl! Das gesunde Speiseöl erfreut sich schon lange weit über seine Anbaugebiete hinaus größter Beliebtheit. Der Markt reagiert auf die steigende Nachfrage. Das Angebot an Olivenöl ist enorm. Genauso groß sind die Unterschiede im Preis. Dennoch versprechen fast alle Etiketten das gleiche: Natives Olivenöl Extra - die höchste Güteklasse. Steckt tatsächlich in allen Flaschen die beste Qualität? Wo liegt dann der Unterschied zwischen einem günstigen und teuren Olivenöl? Und wie kann der Konsument Qualität erkennen? Ein Blick in die Welt des Olivenöls.